Aprenda como fazer receita de banoffee na taça no Chef JPB


Quem explicou o passo a passo foi a confeiteira Laís Leal. Aprenda a fazer receita de banoffe na taça Reprodução/TV Paraíba O Chef JPB deste sábado (25) ensina como fazer uma receita de banoffee na taça. Com uma farofa de biscoito e banana caramelizada, a sobremesa da confeiteira Laís Leal é simples e fácil de ser reproduzida em casa. Confira: Ingredientes Farofa de biscoito 60 g de biscoito doce 20 g de castanha de caju (1 colher e meia de sopa) 20 g de amendoim (2 colheres de sopa) 15 g de manteiga ou margarina Creme base 1 lata de leite condensado 1/2 lata de creme de leite (100ml) 35 g de amido de milho (2 colheres de sopa) 1/2 litro de leite Banana caramelizada 300 g de açúcar 1 creme de leite (200ml) 1/2 colher de sopa e manteiga/margarina 3 bananas maduras Modo de preparo Farofa de biscoito Triture o biscoito, a castanha e o amendoim no processador ou liquidificador. Depois junte com a manteiga ou margarina. Leve a mistura ao forno, em 180°, para dourar por aproximadamente 10 minutos. Creme base Misture em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e o leite. Leve ao fogo alto até ferver. Banana caramelizada Derreta o açúcar em fogo médio, sempre mexendo. Após derreter, abaixe o fogo e adicione a manteiga. Aos poucos, ainda mexendo bem, coloque o creme de leite. Por fim, adicione a banana. Deixe a fruta cozinhar com cuidado para não grudar na panela. Após pronto, separe a banana caramelizada de parte da calda e reserve. Creme de doce de leite Utilize metade do creme base e misture com a calda que restou do preparo da banana caramelizada. Montagem Monte a sobremesa na taça seguindo a ordem sugerida pela chef: 1 camada de farofa 1 camada de creme base 1 camada de banana caramelizada 1 camada de creme de doce de leite 1 camada de chantilly Veja todas as receitas do Chef JPB

Dino

Deixe um comentário