Aprenda a fazer arroz carreteiro de cabrito no Chef JPB

Quem explicou o passo a passo da receita foi o chef Genaldo Cardoso. Aprenda a fazer arroz carreteiro de cabrito no Chef JPB Mirela Vasconcellos/TV Cabo Branco O Chef JPB deste sábado (1°) ensina a fazer arroz carreteiro de cabrito. A receita foi ensinada pelo chef Genaldo Cardoso, de Campina Grande. Confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo. Receita de arroz de carreteiro de cabrito Chef Genaldo Cardoso ensina a fazer arroz carreteiro de cabrito no Chef JPB Mirela Vasconcellos/TV Cabo Branco Ingredientes do arroz refogado 1 Cebola Grande picado 3 Dente de Alho Picado ⁠20ml de Azeite 20g de Manteiga 1/2 Pimentão Amarelo 1/2 Pimentão Vermelho 1 Ramo de Canela 200ml do cozimento do cordeiro 500ml de água Ingredientes da marinada do pernil 2 Cebola Grande 6 Dente de Alho ⁠1 Ramo de Alecrim 1 Colher chá de Pimenta Branca ⁠1 Colher Sopa de Chimichurri ⁠2 Colher de Salsa picada 400 ml de Vinho Branco Seco 2 Colher de Hortelã Picado 2 Colher de Mostarda 40g de Sal Modo de preparo Arroz Refogado Em uma panela aqueça a manteiga e o azeite, refogue o alho a cebola, os pimentões e misture bem. Junte o arroz e acrescente o caldo do cozimento do cordeiro, a água e deixe cozinhar. Marinada do Pernil Em uma frigideira aqueça o alho, sele todos os lados do pernil. Quando selado, leve ao forno em 180° por 1h30min. Depois do preparo do arroz, acrescente 200g de creme de leite, 200g de nata, o cordeiro e coloque os verdes da sua preferência. Veja todas as receitas do Chef JPB