Evento gastronômico realizado em Caruaru conta com oficinas, palestras e um concurso de pratos regionais
Evento, que é gratuito, é promovido pelo Senac Caruaru. Senac Segundo Meeting de Profissionais da Gastronomia Divulgação Até a quarta-feira (5) Caruaru, no Agreste de Pernambuco, vai ser sede da segunda edição do Meeting de Profissionais de Gastronomia. A programação é gratuita e conta com oficinas, palestras e um concurso. O evento é realizado por estudantes de Gastronomia na Faculdade Senac da cidade. Para participar é preciso fazer inscrição. Na terça (4) , às 18h30, duas atividades são realizadas ao mesmo tempo: a oficina de “Cozinha Contemporânea: Técnicas moleculares”, com chef Fagner Figueiredo; e uma mesa redonda sobre “Engenharia de Cardápio”, com os chefs Geicy Galindo, Alfredo Cândido e Aline Tabosa. Às 20:30 acontece a palestra “Os Desafios da Cozinha Contemporânea”, com a chef Gi Nacarato. Já na quarta, às 18:30, tem Talkshow “Gastronomia no Digital”, com Pedro Souza, Alicia Lins e Gabriela Cruz, e, às 19h, a transmissão do Concurso Gastronômico Cozinha Nordestina. Dentro da programação do evento está o Primeiro Desafio Senac de Gastronomia. Com o tema “Cozinha Nordestina”, os participantes devem usar a carne de sol para elaborar um prato principal. Mas, eles também receberão uma caixa com um ingrediente surpresa, o qual obrigatoriamente deverá ser utilizado na preparação do prato principal. Os candidatos vão fazer 4 pratos iguais para 3 serem servidos ao júri, e 1 para registro do evento. Os candidatos deverão reproduzir no dia 05/06/24, na Faculdade Senac, as receitas enviadas na inscrição. A banca julgadora, formada por 3 profissionais da área, julgará conforme os critérios estabelecidos no edital. Toda a programação do evento será realizada no Senac em Caruaru. A unidade fica na avenida Maria José Lyra, no bairro Indianópolis.
