Aprenda como fazer receita de peixe ao molho de abacaxi e camarão

Receita é opção para quem busca substituir carne durante a Quaresma e a Semana Santa e une a fruta tropical, frutos do mar e vegetais. Receita une peixe, abacaxi e camarão em molho especial Reprodução / TV Cabo Branco No Chef JPB deste sábado (22), o chef Anderson Santos compartilha uma opção para quem busca substituir carne durante a Quaresma e a Semana Santa. Aprenda outras receitas do Chef JPB A receita de Peixe ao Molho de Abacaxi e Camarão une fruta tropical, frutos do mar e vegetais, combinando praticidade e sabor. Confira a receita abaixo: Ingredientes (1 porção): 200 g de filé de peixe branco (como tilápia ou badejo) 50 g de abacaxi em cubos 200 ml de suco de abacaxi natural 20 ml de molho de tomate 20 g de tomate em cubos 20 g de cogumelos (champignon) 50 g de camarões limpos 1 dente de alho picado 20 ml de vinho branco seco 50 g de brócolis Sal, pimenta-do-reino e caldo de frutos do mar a gosto Azeite para refogar Modo de preparo Servir com arroz branco a é a sugestão para completar o prato Reprodução / TV Cabo Branco Comece temperando o filé de peixe com pimenta-do-reino, caldo de frutos do mar e um fio de azeite. Deixe marinar por 10 minutos em um recipiente. Enquanto isso, aqueça uma panela com azeite e refogue o alho, os cogumelos, o tomate e o abacaxi em cubos por 2 minutos. Acrescente o suco de abacaxi, o molho de tomate e o vinho branco. Deixe ferver em fogo médio até o líquido reduzir, cerca de 10 minutos. Em outra frigideira, grelhe o peixe marinado por 5 minutos de cada lado, até dourar. Quando o molho estiver encorpado, adicione os camarões temperados com sal e pimenta. Misture delicadamente e coloque o peixe grelhado na panela, deixando cozinhar por 2 minutos para incorporar os sabores. Finalize com brócolis cozidos no vapor e folhas de salsinha ou cebolinha picada. Vídeos mais assistidos do Chef JPB